|
|
Cassolettes A La Boulonnaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak instantaardappelpuree met 2 dl water en 3 dl melk.1 ei.50 gr boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de puree volgens de aanwijzingen op het pak.De puree moet stevig en volkomen glad zijn,zonder klontjes,anders zou het spuitmondje van de spuitzak verstopt raken.Klopt door de puree het ei en de boter.Vul een spuitzak met een grove,gekartelde spuitmond met de puree. Spuit op een beboterde bakplaat holle vormpjes van de puree[z.g nestjes]Schuif de bakplaat onder de voorverwarmde grill of boven in een voorverwarmde hete oven met een temperatuur van circa 290 graden gasovenstand 7 of 8.Laat de nestjes hierin bruineren.Neem ze met een pannekoekmes van de bakplaat en vul ze met een tevoren klaargemaakte ragout van mosselen,vis of garnalen.
|
|
|