|
|
Visserssalade Met Zoute Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. Voorgekookte krieltjes, 1 blik witte bonen, 2 gekookte rode bieten, 4 zoute haringen, 3 sjalotjes, 3 augurken, 5 eetl. mayonaise, 1 eetl. mosterd, versgemalen peper, 2 eetl. gehakte peterselie, 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de krieltjes verder gaar in 5 min. Giet ze af en spoel ze koud. Giet de witte bonen af en laat ze goed uitlekken. Pel de rode bieten en snijd ze in blokjes. Verdeel de haring filets in smalle reepjes. Pel de sjalotjes en snipper ze. Hak de augurken fijn en meng deze met de sjalotjes, de mosterd en de peper door de mayonaise. Schep de krieltjes, bonen, haring en dressing door elkaar. Serveer de salade op een schaal met eromheen de rode bietjes. Strooi de peterselie erover en garneer met de plakjes citroen. Serveer er geroosterd witbrood bij.
|
|
|