|
|
Orientaal Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
4 varkensfiletlapjes
4 eetl. geschaafde amandelen
peper
zout
4 eetl. boter
2 bananen
2 theel. kerriepoeder
4 eetl. sherry
4 eetl. sojasaus
4 eetl. mangochutney
Voorbereiding:
Maak de ui schoon en snipper ze.
Snijd de varkensfiletlapjes aan reepjes.
Rooster in een droge koekepan de amandelen goudbruin(dit gaat heel snel!).
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met peper en zout. verhit de boter en fruit de gesneden ui. Roer er kerriepoeder door en daarna het vlees. Op hoog vuur korte tijd om en om scheppen, het malse vlees is snel bruin en gaar. Intussen pel je de bananen en snijd ze in plakjes. Doe de stukjes bij het vlees en voeg er meteen de sojasaus, de chutney en de sherry toe. Even goed doorwarmen.
|
|
|