Uitsmijter

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
800 gr. aardappelen, zout, versgemalen peper, 2 bosuitjes, 75 gr. boter, 8 plakjes bacon, 4 eieren, 2 eetl. fijngehakte peterselie.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon onder stromend water. Kook de aard. met schil in een pan met weinig water en zout in ca. 10 min half gaar. Giet af en trek met een puntig mesje de schil eraf. Laat de aard. afkoelen en rasp ze dan met een grove rasp (keukenmachine). Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verhit 40 gr. boter in een koekenpan en bak de plakjes bacon knapperig en bruin. Leg de bacon op een bordje.Schep de geraspte aard. en de bosuiringetjes door het bakvet en bak ze al omscheppend ca. 1 min. Druk het geheel aan tot een platte koek en bak de onderkant in ca. 4 min. goudbruin. Keer de koek op een plat deksel. Verhit de rest van boter in de pan en laat de aard.koek er met de ongebakken kant inglijden. Bak de onderkant nog ca. 4 min. Laat de rosti op een warme schaal glijden. Bak in het bakvet 4 spiegeleieren tot het wit gestold is. Snijd de rosti in 4 punten en leg ze op warme borden.. Leg de spiegeleieren erop en daarop de plakjes bacon. Strooi er zout, peper en peterselie over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024