|
|
Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Tros-of peer tomaten
- Knoflook
- Lente-uitje
- Olijfolie
- (basalmico) azijn
- (verse!) Basilicum , oregano, beetje bieslook.
- Peper, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten in grove stukken snijden. De knoflook, heel fijn snipperen. Samen met wat olijolie, de azijn, een deel van de kruiden, goed fijn maken. (bv. staafmixer, of vijzel) Uitje fijn snipperen, net als de rest van de kruiden. Over tomaten verdelen. Dressing eroverheen en even laten staan.
- Je kan de tomaten ontvellen en een ′smaakje′ geven, door ze heel aan een vork te prikken en in een gasvlam te houden todat het velletje een beetje geblakerd is. Je kan nu met een scherp mesje de velletjes eraf trekken. Rest wegsnijden.
- Een heel klein beetje suiker in de dressing kan de smaak wat sterker maken.
- Dit recept is ook prima te gebruiken in combinatie met de paprika salade.
|
|
|