|
Broodsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 225 gram gedroogd bruin brood, 2 eierdooiers, 1/4 liter melk, 1 3/4 liter water, 50 gram boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het brood in grote stukken snijden. In kookpan doen met kokend gezouten water. 90 minuten zachtjes laten koken. Af en toe roeren zodat het mengsel een pap wordt. Eierdooiers klutsen in de warme melk. Al roerend beetje bij beetjes de pap hierop gieten. Peper en boter toevoegen. Flink mengen en opdienen.
|
|
|