|
|
Boerenkoolstampot Met Kaas En Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* ca. 1200 gr aardappelen * 600 gr panklare boerenkool * 1 rookworst * 1 kuipje smeerkaas met sambal * 25 gr boter of margarine * zout
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken van gelijke grootte. Bewaar ze tot gebruik onder water.
Bereidingswijze:
Schenk een bodempje (ca 3 cm) water in een grote pan, voeg de aardappelen en wat zout toe en leg de boerenkool en de rookworst er bovenop. Breng het geheel, met een deksel op de pan, aan de kook. Laat de groente in ca. 25 minuten zachtjes gaar worden.
Giet het kookvocht af boven een kom en houd de rookworst warm.
Stamp de aardappelen en de boerenkool met de smeerkaas doorelkaar. Roer de boter erdoor en voeg, zonodig nog een scheut van het kookvocht toe.
Snijd de rookworst in stukjes en leg die op de stampot.
Eet smakelijk!
|
|
|