Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Krulsla of eikebladsla, 1 sneetje toastbrood, 1 dl olijfolie, 1 geperst teentje look,
Dressing : 2 eierdooiers, 1 dl maisolie, 1 dl olijfolie, 4 lpls melk, 1 geperst teentje look, 5 lpls rode wijnazijn
60 gr kaas in brunoise (leerdammer, oud amsterdam,?) 60 gr gekookte ham in brunoise
Voorbereiding: Sla en brood
reinigen, meng olijfolie met look
snij dunne reepjes van brood, bestrijk met olijfolie, rooster onder grill
dressing
meng dooiers met look, roer er olie onder, dan melk en wijnazijn
kruiden met peper en zout
Bereidingswijze: Breng sla in glaasjes, werk verder af met de dressing en de kaas en ham in brunoise. Versier met broodreepjes
|
|