|
Waterkerssoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bussel waterkers, 7 middelgrote aardappelen, 1 liter melk, 30 gram boter, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Waterkers zorgvuldig wassen. 2/3 van de blaadjs en de steeltjes fijn hakken. Aardappelen schillen, wassen en in dobbelsteentjes snijden. Aardappelen en de gehakte waterkers gaarkoken in de gezouten melk. Door de groentenmolen draaien. Het restant van de waterkers 3 minuten in kokend water laten doorkoken. Laten uitlekken. Met de boter bij de soep doen.
|
|
|