|
Groene Bouillon Uit Portugal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 liter bouillon. -2 eetlepels olijfolie, 2 inplakken gesneden aardappelen -5 groene koolbladeren -1 theelepel nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook en giet er in een dunne straal de olijfolie bij. Voeg de plakjes aardappel toe. Laat de soep 15 minuten pruttelen tot de aardappels zacht zijn. wrijf ze door een zeef of gebruik de keukenmachine. Rol de koolbladeren heel stijf op en snijd ze met een scherp mes in snippers. Doe ze bij de soep met de nootmuskaat en laat het nog 2 a 3 minuten doorkoken.
|
|
|