|  | 
        
    Bouillon Van Vlees | Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
 Maaltijdgang:  / Anders
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen:
 
 Ingredienten:
 
  500 gr rundvlees (poulet, schenkel enz.)  2.5 liter water  10-15 gr zout ui 2 worteltjes peterselie
 Voorbereiding:
 Het vlses wassen
 
 Bereidingswijze:
 Het vlees in koud water met het zout opzetten en aan de kook brengen. De groenten toevoegen. Ongeveer 4 uur tegen de kook aan houden.
 
 
 Je krijgt op deze manier oneveer 2 liter bouillon. Een gedeelte van het vlees snijd eje klein voor in de soep, en de rest is te verwerken in hachee of jachtschotel.
 
 
 |  | 
 |