Varkenshaasje Culinair Met Lentegroenten

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
30 g boter
? 400 g varkenshaas culinair
2 el olijfolie traditioneel
100 g sjalotten, gepeld en in vieren
250 g peultjes, schoongemaakt
250 g champignons, in plakjes
zout
1 zakje aardappelpuree (Maggi, pakje a 2 zakjes)
3 dl melk
4 el fijngehakte peterselie
versgemalen peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bak het varkenshaasje in de hete boter rondom bruin. Temper het vuur en bak het vlees op een laag vuur in ? 10 min. rose. Neem het vlees uit de pan en laat het afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten. Voeg 2 dl heet water aan het bakvet toe en breng het al roerend aan de kook. Zeef de jus.
Verhit gelijktijdig de olie en fruit de sjalotten al omscheppend in ? 5 min. glazig. Voeg de peultjes en de champignons toe en bak alles al omscheppend beetgaar. Breng de groente op smaak met zout.
Bereid de aardappelpuree met de melk volgens de gebruiksaanwijzing en schep de peterselie en peper en zout naar smaak erdoor. Snijd het vlees in plakjes. Serveer met de jus, de groenten en de puree.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-12-2020