|
|
Roti Koekoes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
6 eieren
1,5 kopje suiker
3 kopjes zelfrijzend bakmeel
4 pakjes vanillesuiker
evt. 1 kopje cacaopoeder
Voorbereiding:
De eieren en suiker kloppen tot het schuim wit ziet,dan het bakmeel toevoegen en dit samen roeren.
Ondertussen de stoompan met water op het vuur zetten,en de theedoek nat maken met warm water.De theedoek zo glad mogelijk in het bovendeel van de stoompan leggen met de randen zo gelijk mogelijk verdeeld.
Bereidingswijze:
Zodra het water kookt het beslag in het bovendeel van stoompan doen, het deksel erop en de punten van de theedoek erbovenop vastbinden.De roti koekoes ong.40 minuten laten stomen (let op dat de pan niet droogkookt,ik laat meestal een pan met kokend water ernaast op de pit om evt. met kokend water bij te vullen).Mer een satepen kun je kijken of de roti koekoes gaar is,de pen moet er droog uitkomen,anders je stoomtijd aanpassen.
|
|
|