|
|
Gevulde Zalmrolletjes Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 uitje, 150 gram champignons, 50 gram boter, 2 el. fijngehakte dille, 125 ml. creme fraiche, 4 el. creme fraiche voor garnering, zout, peper, 8 plakken gerookte zalm, 4 takjes dille
Voorbereiding:
Pel en snipper het uitje. Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak het uitje in een koekenpan in een beetje boter zacht en glazig. Schep de ui uit de pan. Doe de rest van de boter in de pan en bak hierin op een vrij hoog vuur de champignons knapperig en licht bruin. Schep de champignons uit de pan. Hak ze in kleine stukjes. Laat ze afkoelen en roer dan de fijngehakte dille, creme fraiche en het uitje erdoor. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Schep op elk plakje zalm iets van het paddestoelenmengsel. Rol de plakjes op. Leg op elk bord 2 gevulde zalmrolletjes.
|
|
|