|
|
Osterkipfl
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
150 g. kwark
60 ml. melk
60 ml. olie
80 g. suiker
pakje vanillesuiker
zout
300 g. zelfrijzend bakmeel (ik gebruik eerder 350-400)
voor de vulling:
150 g. kokos
250 g. abrikozenjam
evt. 3 el. rum
voor het bestrijken:
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kwark mengen met de overige ingredienten voor het deeg, en tot een
niet-klevend deeg kneden. Uitrollen tot een lap van 40x40 cm. en met
gesmolten boter bestrijken. Voor de vulling kokos, jam en evt. rum
vermengen, dit over het deeg verdelen, hierbij aan alle zijden een rand van
2 cm. vrij latend. Het deeg vanuit een hoek diagonaal oprollen, tot een
halve maan vormen en 40-50 min. bakken bij 175?C. Het afgekoelde gebak met
poedersuiker bestrooien.
|
|
|