|
|
Eiertaart Met Kaas, Ham En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
200 gram bloem
150 gram boter
1/2 dl koud water (mogelijk iets meer)
1/2 theelepeltje zout
Droge bonen of spliterwten die overtijds zijn (blinde vulling)
voor de vulling:
200 gram geraspte pittige kaas
200 gram ham in blokjes of reepjes
50 gram walnoten
50 gram pistachenoten
4 eieren
2,5 dl room
zout en cayennepeper
2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ingredienten van het deeg mengen en heel kort kneden.
Het deeg afgedekt in de koelkast laten rusten gedurende 30 minuten.
Noten grof hakken.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Lage bakvorm invetten (bijvoorbeeld vlaaivorm, 2 stuks).
Room een ietsje opkloppen.
Deeg uitrollen en de bakvormen ermee bekleden, inprikken met een vork, afdekken met bakpapier en daarop de droge bonen doen (blinde vulling).
Plaats in de warme oven gedurende 15 a 20 minuten.
Eieren losroeren en mengen met room, gehakte noten, geraspte kaas en hamreepjes, zout en cayennepeper toevoegen.
Haal de taartvormen uit de oven, verwijder de blinde vulling en doe de taartvulling er in.
Verlaag de oventemperatuur tot 180 graden en plaats de taarten gedurende 30 minuten iets onder het midden van de oven.
|
|
|