|
|
Gevulde Vleestomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei, 4 vleestomaten, 150 gr. diepvries spinazie, 3 el. Parmezaanse kaas, 3 el. paneermeel, 1 teentje knoflook, Ansjovispasta, geraspte kaas.
Voorbereiding:
Laat de spinazie in circa 3 minuten afgedekt op ongeveer een kwart vermogen ontdooien maar laat het niet warm worden. Giet eventueel het vocht van de spinazie. Snijd een klein kapje van de tomaten en hol de tomaten met een lepeltje uit. De kapjes en de pulp worden in dit recept niet verder gebruikt, maar kunnen natuurlijk als basis voor saus dienen.
Pel de knoflook en pers dit uit. Vermeng het ei met de kaas, het paneermeel, de knoflook en de spinazie, breng het geheel op smaak met ansjo
Bereidingswijze:
Plaats de tomaten in een cirkel in een ovenvaste schaal en verwarm ze onafgedekt ongeveer 6 minuten op ongeveer driekwart vermogen.
|
|
|