Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 1/4 kop ontvelde en ontbeende kip, in stukjes gesneden, 1 tl gepureerde gember, 1 tl gepureerde knoflook, 1 tl chilipoeder, 1/4 tl kurkuma, 1 tl zout, 2/3 kop yoghurt, 4 el citroensap, 1el verse gehakte koriander, 1 el plantaardige olie, 1 kleine ui in ringen, limoenpartjes, gemengde slabladeren, verse koriander
Voorbereiding:
Meng de kip met de gember, knoflook, chilipoeder, kurkuma, zout, yoghurt, citroensap en koriander in een kom en marineer het vlees minimaal 2 uur
Bereidingswijze:
1) Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie en leg de kip hierin. Bestrijk de kip met olie.
2) Verwarm de grill voor op de middelste stand. Grilleer de kip 15-20 minuten tot het vlees gaar is; keer en bestrijk de kip 2-3 keer. Garneer de kip met ui, limoen, sla en koriander.
|
|