|
|
Borsjtsj
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram mager rundvlees en een mergpijpje;
1 teentje knoflook;
1 wortel;
1 takje selderij;
1 laurierblad;
1 prei;
12 peperkorrles;
6 bieten;
een kwart van een kool aan stukken gesneden;
een bosje verse dille;
zure room;
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook vlees, knoflook, wortel, selderij, prei, laurierblad en peperkorrels zachtjes in 2 liter water, met het deksel op de pan.
Kook ondertussen de ongeschilde bieten in een andere pan tot ze zacht zijn. Schillen en in blokjes snijden. Voeg de bieten en de snippers kool aan de soep toe. Kook nog 20 minuten en voeg dan zout naar smaak toe.
|
|
|