Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4oogr aardappel,grote ui,125 gr bacon,200 gr kabeljouw,1laurierblad,1 theelepel verse dragon,1 theelepel verse tijm,11/2dl kippenbouillon of visbouillon,11/2dl melk,1 eetlepelolijfolie,peper en zout.
Voorbereiding:
Aardappels koken en in schijfjes snijden,ui snipperen,bacon in reepjes,kabeljouw in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een middelgrote pan en bak hierin de bacon en de ui.Voeg de bouillon,aardappelen,laurier,dragon,tijm,peper en zout toe en breng het aan de kook.Laat dit 5 min sudderen met de deksel op de pan.Voeg de vis toe en laat het nog eens 3min doorkoken.Schenk tenslotte de melk erbij en verwarm de soep goed.
|
|