|
|
Fettuccine Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram gerookte zalm
1/4 kopje zongedroogde tomaatjes
1 el olijf olie
1 teentje knoflook,geperst
2,3 dl schenkroom
1/4 kopje gesneden verse bieslook
1/4 tl mosterdpoeder
zout en verse zwarte peper
2 tl citroensap
375 g fettuccine
2 el versgemalen parmezaanse kaas en bieslook voor de garnering
Voorbereiding:
Snij de zalm in stukjes
hak de tomaten fijn
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan
fruit de knoflook 30 sec op een zacht vuurtje
room,bieslook,mosterdpoeder,zout en peper toevoegen en aan de kook brengen
al roerend zachtjes laten sudderen
roer de zalm en citroensap erdoor en laat dit langzaam meeverwarmen
kook ondertussen de pasta beet gaar
giet deze af en doe terug in de pan
schep de saus door de warme pasta
|
|
|