|
|
Beierse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
450gr ongeschilde krieltjes - 2 el olijfolie - 2 lente uitjes gesnipperd - 1 teentje knoflook geperst - 1 el verse dille of 1 tl gedroogde dille - 1 el witte wijnazijn - 1/2 tl rietsuiker - zout - vers gemalen peper - 1 el verse peterselie gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en doe ze ongeschild in een pan en kook ze net gaar.
Verhit intussen de olie in een koekenpan en fruit de uitjes en knoflook circa 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de dille toe en bak deze op laag vuur 1 minuut mee. Voeg de azijn en suiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en voeg wat peper en zout toe. Giet de aardappelen af en sprenkel de dressing erover als ze nog warm zijn. Meng alles goed. Laat het afkoelen en strooi er vlak voor het serveren de peterselie over.
|
|
|