|
|
Aardappelnestjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, fijngehakt
450 aardappelen, gekookt
Melk
boter
zout en versgemalen zwarte peper
2 eieren
25 gram geraspte cheddar
verse, gehakte peterselie, ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de ui tot hij zacht is. Giet het water af.
Doe de aardappelen in een schaal, voeg melk en boter toe en pureer de aardappelen.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Voeg de ui toe en meng alles goed dooreen.
Halveer het mengsel en maak van iedere helft een "nestje"op een ingevette bakplaat,
Breek boven ieder nestje een ei en bestrooi het geheel met geraspte kaas.
Bak de nestjes 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot de eieren gestold zijn. Garneren met peterselie.
|
|
|