|
|
Gegrilde Kip-sate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 ml zoete sojasaus ( ketjap manis ),
1 eetlepel plantaardige olie,
60 ml tamarindesap,
2 theelepels korianderpoeder,
2 grote kipfilets ( 500 gram ), in blokjes van 2x2 cm gesneden,
plantaardige olie om de gril of barbecue mee in te vetten,
pindasaus als dipsaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
12 houten satestokjes 30 minuten in water weken. Dan de zoete sojasaus, de olie, het tamarindesap en de koriander in een kom vermengen.
De stukjes kip toevoegen en goed door de marinade roeren. Bij kamertemperatuur ongeveer 15 minuten marineren.
Het rooster van barbecue of gril met een in olie gedrenkt stuk keukenpapier goed invetten. Het rooster heel heet laten worden.
De stukjes kip met een schuimspaan uit de marinade halen en op de satestokjes steken.
De satestokjes 4-5 minuten grillen tot het vlees gaar is. Regelmatig keren. Serveren met de pindasaus.
|
|
|