Aspergemuffins Met Cheddar En Spek

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
Voor de muffins


  • 300g groene asperges
  • zout
  • 100 g mager spek
  • 50 g gesmolten boter
  • 2 eieren
  • 3 dl zure room
  • 150 g Cheddarkaas
  • 200 g maismeel
  • 175 g bloem
  • 1 pakje bakpoeder



    Verder


  • 12 papieren cakevormpjes, of boter om in te vetten

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    1. Was de asperges, schil onderaan 1/3 deel en snijd de uiteinden af

    2. Kook de stengels circa 3 minuten in licht gezouten kokend water, schep ze uit de pan en laat ze afkoelen en uitlekken

    3. Snijd de punten van de asperges en houd deze apart. Snijd de stengels zelf in stukjes van circa ? cm.

    4. Verwarm de oven voor op 180?C. Bekleed de muffinvormen met de papieren cakevormpjes of vet ze in met boter

    5. Snijd het spek in blokjes en bak deze uit in droge koekenpan. Roer de boter, eieren en zure room door elkaar

    6. Rasp de cheddar fijn. Zeef beide soorten meel met het bakpoeder en 1 theelepel zout

    7. Meng er 100 g Cheddar door. Meng dit geleidelijk door het eiermengsel. Schep de asperges en spekjes erdoor en verdeel het mengsel over de vormpjes

    8. Garneer de muffins met de aspergespunten en de resterende Cheddar

    9. Bak ze circa 10 minuten op de middelste richel van de oven

    10. Reduceer de oven temperatuur tot 150?c en bak de muffins in circa 25 minuten af.

    11. Haal de muffins uit de oven en laat ze circa 5 minuten afkoelen in de vorm. Stort ze en laat ze afkoelen

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-11-2017