Varken In De Pot Pierette

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1.200 gram varkensrug, 3 wortelen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 5 cl cognac, 1 fles droge witte wijn, enkele takjes tijm, 1 laurierblad, 1 theelepel gehakte salie, peper en zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Een dag op voorhand het vlees doorsteken met knoflook. Wortelen en uien schoonmaken en in fijne schijfjes snijden. Ze in een grote kookpan leggen met tijm, laurier en salie. Hierop het vlees leggen. Zouten en peperen. Met wijn begieten tot het vlees toegedekt is. Een nacht laten staan en een of twee keer draaien. Cognac bijgieten. Met deksel op de pan, op zacht vuur gaar stoven. Laten afkoelen en in koelkast zetten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2020