|
|
Romige Mais Muffin Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
140 gr bloem120 gr fijn maismeel1/2 zakje bakpoeder2 groet geklopte eieren500 cc melk60 gr gesmolten boter2 eetlepels fijne tafelsuiker1 eetlepel witte azijn1/2 theelepell zout20 gr gesmolten boter om de vormpjes mee in te vetten8 plakken knapperig gebakken baconbieslook om te garnereneventueel stroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 1280 graden. Zet de bakvormen alvast in de oven om warm te worden.
Zeef in een kom de bloem met het maismee en bakpoeder. Klop in een andere kom de eieren met de melk, de suiker, de azijn en het zout. Voeg deze massa toe aan de droge ingredienten en klop alles tot een glad egaal beslag. Vet de verwarmde vorpjes in met de gesmolten boter. Verdeel het beslag over de vormen en schenk daarop een laagje room.
Bak de muffins 40-50 minuten midden in de oven tot ze moi gerezen en goudbruin zijn en een sateprikker er droog uitkomt.
Serveer de muffins warm met een plak knapperig gebakken bacon en eventueel wat stroop. Garneer met wat bieslook.
|
|
|