|
|
Gekruide Kipfilets Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de beste resultaten moet u de kip minstens 2
uur laten marineren, maar daar staat tegenover dat de
bereidingstijd maar 30 minuten is.
1 1/2 eetl milde mosterd, of naar eigen smaak
1 1/2 eetl grove mosterd, of naar eigen smaak
1 1/2 eetl heldere honing
1 afgestreken theel van elk van de volgende
kruiden: gedroogde rozemarijn, salie en thijm
(of uw eigen melange)
6 eetl droge witte wijn
1 teentje knoflook, uitgepers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng beide soorten mosterd met de honing en de
kruiden en klop het mengsel met een garde. Houd
2 afgestreken eetlepels van het mosterdmengsel
achter voor later en meng de rest witte wijn
en de knoflook.
2. Giet de marinade in een ondiepe glazen of porselei-
nen schaal, wentel de kipfilets hierdoor, dek de
schaal af en laat de kip minstens 2 uur marineren in
de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
4. Meng het achtergehouden mosterdmengsel met het
paneermeel en druk deze lichtjes op de gemarineer-
de kipfilets. Schrik deze naast elkaar op een bakplaat
en bak ze in 30 minuten in de hete oven tot het kip-
pevlees net gaar is. Rooster de kipfilets vervolgens 5
minuten onder een hete grill tot ze goed gaar en
goudbruin van kleur zijn. Garneer het gerecht met
de partjes citroen of limoen en dien direct op.
|
|
|