|
|
Romig Puddinkje Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g aardbeien, schoongemaakt
2 zakjes vanillesuiker
4 blaadjes gelatine
1/2 liter slagroomvla, vanille,
op kamertemperatuur, pak a 1 liter
1/8 l slagroom, stijfgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd 4 aardbeien in dunne plakjes en de rest in stukjes. Roer 1 zakje vanillesuiker door de aardbeienstukjes.
Week de gelatine 5 min. in ruim koud water. Breng 3 el water met de rest van de vanillesuiker aan de kook en los de goed uitgeknepen gelatine erin op.
Roer de slagroomvla in een kom los en schenk er in een dun straaltje al kloppend het gelatinemengsel bij. Spatel de slagroom erdoor.
Verdeel de helft van het mengsel over 4 puddingvormpjes of glazen
(inh. ? 125 ml). Verdeel er de in plakjes gesneden aardbeien over en dek ze af met de rest van het mengsel.
Laat de puddinkjes in ? 1 uur in de koelkast opstijven. Houd ze enkele tellen in heet water en stort ze. Schep de aardbeienstukjes er omheen.
|
|
|