Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gram zelfrijzend bakmeel,
225 gram witte basterdsuiker,
25 gram boter of margarine,
1 ei,
zout,
1 theelepel nootmuskaat,
2 theelepels anijszaad,
geraspte schil van 1 sinaasappel,
75 gram geconfijte sinaasappelschil, fijngesneden.
Voorbereiding:
Voor het glazuur:
100 gram poedersuiker,
1 eetlepel water of likeur, (grand marnier)
extra nodig: ingevette bakplaat.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Bakmeel, basterdsuiker, boter, ei, mespuntje zout en 1/2 deciliter water mengen en met een koele hand tot een soepel deeg kneden. Nootmuskaat, anijszaad, sinaasappelschil en de geconfijte sinaasappelschil erdoor kneden. Deeg uitrollen tot een ronde lap van 1 centimeter dik. Deeglap op de bakplaat leggen en in het midden van de oven in 30 minuten goudbruin en gaar bakken
|
|