|
|
Gekruide Lamsbout
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kilo lamsbout, 100 gr. zachte boter, gemalen peper, 1 rode ui, fijngehakt, 2 tenen knoflook, ? theel. gemalen komijn, 1/4 theelepel gemalen kaneel, 1/4 theelepel gemberpoeder, snufje chilipoeder, 1/4 theelepel gemalen saffraan, 80 ml. olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 ?C. Lamsbout met de helft van de boter inwrijven en royaal met peper bestrooien. In een kom ui met knoflook en specerijen mengen, vervolgens olijfolie en water toevoegen. Goed roeren. Helft van het mengsel over de beboterde lamsbout verspreiden en aandrukken. Rest mengsel in een ovenschotel doen die groot genoeg is voor de lamsbout.Rest van de boter toevoegen en de lamsbout in de vorm leggen. Voor het braden minimaal 1 uur op kamertemperatuur laten staan. 1? - 2 uur braden in de oven tot de bout bruin en knapperig is, tussendoor herhaaldelijk met lepels braadvocht besprenkelen
|
|
|