|
|
Bayerische Huttenbrot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 plakken volkorenbrood
* 1 theelepel scherpe mosterd
* 150 gram rundergehakt
* 30 gram gehakte ui
* 1 fijngehakte augurk
* 30 gram fijngehakte champigons
* 1 eigeel
* vers gehakte peterselie en bieslook
* zout
* peper uit de molen
* een paar plakjes Emmentaler
* een paar plakjes tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rundergehakt met ui, augurk, champignons, eigeel, zout, peper en de kruiden goed vermengen. Het brood bestrijken met de mosterd.
Daarover de gehaktmassa goed en gelijkmatig verdelen. Goed aandrukken. Een koekenpan verhitten en wat boter erin heet laten worden. De broodjes snel knapperig bakken met de vleeskant naar onderen.
Broodjes uit de pan halen en beleggen met de plakjes tomaat en kaas. Nog even onder een hete gril de kaas laten smelten.
|
|
|