|
|
Polentakoek Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g polenta (maismeel)
3 dl bouillon
peper en zout
een klont boter
evt. 40 g geraspte kaas
1 ui, gesnipperd
evt. 1 of 2 tenen knoflook, geperst
broccoli
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het maismeel in de bouillon in 5 tot 10 minuten gaar. Roer vooral in het begin goed. Meng als de polenta gaar is de boter, ui, knoflook en geraspte kaas door. Laat de polenta in een ingevette boterkoekvorm of pizzabakvorm afkoelen. Verwarm de oven voor op ongeveer 200?C en bak de polentakoek in 10 tot 15 minuten lichtbruin. Geef deze koek bij roergebakken of gekookte broccoli. Ook is het erg lekker om stukjes beetgaar gekookte groente door de polenta te roeren en in de koek mee te bakken. Neem dan wel een grotere ovenschaal.
|
|
|