|
|
Pondskoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. zelfrijzend bakmeel
250 gr. gele basterdsuiker
100 gr. boter
2dl melk
snufje zout
1 1/2 eetlepel koekkruiden
1 theelepel korianderpoeder
Voorbereiding:
De bote smelten en met de suiker, melk, zout en kruiden tot een mengsel roeren. Met het bakmeel tot een deeg maken. Dit deeg op een koele plaats 1 dag laten rusten. Het deeg zet zich tot een ovaal-achtige lap.
Bereidingswijze:
Deze lap op een ingevet of met bakpapier belegde bakplaat leggen en platdrukken tot de koek /- 1/2 cm dik is(afmetingen /- 15 bij 25 cm). De koek 40 minuten bakken in een warme oven van 175 graden. U kunt voor het bakken op de bovenkant van de koek alvast insnijdingen maken, zodat u na het bakken de koek makkelijk in repen kunt snijden.
|
|
|