|
|
Appel-pecanbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr.bloem,175 gr.suiker,1 zakje bakpoeder,een beetje zout,1,5 dl.sinaasappelsap,65 gr.gesmolten boter,2 grote eieren,rasp van 1 citroen,2 appels,125 gr.pecannoten
Voorbereiding:
Hak de noten in grove stukken.
Schil de appels en snijd ze in niet te kleine stukjes.
Klop de eieren los.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een cakeblik in van 22 cm.
Bereidingswijze:
Zeef in een grote kom de bloem en vermeng deze met de suiker,zout en het bakpoeder.
Maak in het midden een kuiltje.
Giet het vruchtensap met de boter en het geklopte ei in het kuiltje.
Meng dit alles met de vingers voorzichtig door elkaar.
Kneed kort het deeg,samen met de appel en de noten.
Schenk het beslag in het cakeblik.
Zet hem in de oven en bak hem in ca 50-60 minuten.
Bak het brood niet te droog,prik met een prikker er aan het einde van de baktijd even in.
Komen er een paar zachte kruimels mee dan is het brood gaar.
|
|
|