|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 groene appels,
1 ei,
100 g bloem,
1.5 dl melk,
snufje zout,
sap van 1 citroen,
5 dl olijfolie,
kristalsuiker
Voorbereiding:
Appels schillen en klokhuis verwijderen. Snij de appel in plakken van ca. 1 cm. en besprenkel deze met citroensap.
Bereidingswijze:
Doe de bloem en het zout in een kom en vervolgens het ei en de melk erbij. Meng het tot een beslag zonder klontjes.
Verhit olijfolie in een grote koekepan zonder dat er rook vanaf komt).
Dompel de appelschijfjes in het beslag en bak deze aan beide kanten in de hete olie.
Leg de beignets te drogen op keukenpapier.
Als variatie de appel een uur in sterke drank marineren of de melk in het beslag vervangen door licht bier.
|
|
|