|
|
Hamsoezentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? liter Slagroom
5 Blaadjes Gelatine
400 gram Gekookte Ham
2? dl bouillon (groente of kip)
zout en peper
1 Bosje Kervel
ca. 20 Ongevulde Soesjes(zelfgemaakt of kant en klaar Gekocht).
Voorbereiding:
Klop de Slagroom, en Week de Gelatine ca. 10 min in koud water.
En Pureer in de keukenmachine de Ham met 2 dl Warme Bouillon.
En verwarm 4 eetlepels Bouillon in een pannetje.
Bereidingswijze:
Knijp de Gelatine goed uit en los het op in de hete Bouillon die van het vuur is afgehaald.
Meng het in de keukenmachine bij het Hammengsel.
Doe daarna het mengsel in een kom.
Spatel 1/3 van de Slagroom erdoor.
Spatel voorzichtig de rst van de Slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Doe het mengsel over in de spuitzak en vul de soesjes met de Hammousse.
Stapel op een mooie schaal een toren van de soesjes en garneer het met takjes kervel.
|
|
|