Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr mager rundergehakt,
2 eetl. olie,
3 uien, fijngehakt,
2-3 teentjes knoflook, geperst,
1 theel. paprikapoeder,
1 groene Spaanse peper, fijngesneden,
2 eetl. majoraan of oregano, fijngehakt,
1 dl bouillon,
4 vleestomaten, ontveld,
1 blik rode kidneybonen (450 gr), uitgelekt en afgespoeld,
1 blikje maiskorrels (350 gr), uitgelekt,
zout,
200 ml creme fraiche,
8 maistortilla′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in de hete olie en neem het uit de pan. Voeg de uien, knoflook, paprikapoeder, pepers en majoraan toe en bak deze 3 minuten. Schenk de bouillon erbij met de in stukken gesneden tomaten, kidneybonen en maiskorrels. Breng alles aan de kook, doe het gehakt terug in de pan en breng op smaak met zout.
Laat alles, onder af en toe roeren, zachtjes 10 minuten stoven.
Verwarm intussen de tortilla′s. Serveer de chili, gegarneerd met blaadjes majoraan met de creme fraiche en de tortilla′s.
|
|