|
|
Penne Met Spekjes En Boerensoepgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr penne,
zout,
2 eetl. olijfolie,
150 gr spekreepjes,
2 sjalotjes,
500 gr boerensoepgroenten,
200 ml koksroom,
1 dl krachtige groentebouillon,
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta bijtgaar in ruim water met zout.
Verhit de olie en bak de spekreepjes bruin en knapperig. Voeg de gesnipperde sjalotjes toe. Bak deze 1 minuut mee. Voeg de groente toe en bak deze al omscheppend 1-2 minuten en schenk de room en de bouillon erbij.
Breng deze al roerende aan de kook. Breng op smaak met peper en serveer de saus direct over de pasta.
|
|
|