|
|
Spruitjesstampot Met Spekreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
750 g aardappelen
500 g spruitjes
150 g spekreepjes
25 g boter
1-2 uien
2 el mosterd
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Voorbereiding:
aardappelen schillen en wassen. spruitjes wassen en schoonmaken. ui snipperen.
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
kook de aardappelen gaar in licht gezouten water. kook de spruitjes met zout, maar niet langer dan 15 min. bak de spekreepjes in de boter. na een paar minuten de gesnipperde ui meebakken met de spekreepjes. stamp de aardappelen en de spruitjes samen tot puree. toevoegen: mosterd, spekjes, 1 el bakvet, peper en nootmuskaat. meteen opdienen.
|
|
|