|
|
Paksoi-ovenschotel Met Gehakt En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappelen, 2 kroppen paksoi, 1 ui, 2 vleestomaten, 500 gr. rundergehakt, boter, scheut (warme) melk, 1 volkoren beschuit, zout, peper, nootmuskaat,75 gr. kruidenkaas (Boursin), 100 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Vet de ovenschaal in.
Snipper de ui en snij de paksoi in reepjes.
Snij de tomaat in plakjes.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze in ong. 10 minuten in een pan in een beetje water gaar.
Giet ze daarna af en maak er met een eidooier, een klontje boter, melk, zout, peper en nootmuskaat een lekkere puree van.
Verhit een klontje boter in een braadpan en rul het gehakt, doe er de ui en paksoi bij en bak dit 4 minuten. Roer er de kruidenkaas door.Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Doe het gehakt-paksoimengsel in de ovenschaal. Leg hierop de plakken tomaat, bestrooi deze met een heel klein beetje zout en peper en bedek dit vervolgens met de puree.
Verkruimel de volkorenbeschuit en vermeng deze met de geraspte kaas en strooi dit over de puree.
Zet de schotel 20-30 minuten in een op 180 gr. voorverwarmde oven en dan smullen maar.
|
|
|