|
|
Mosterdsoep Met Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 worteltjes, 5 dl kippenbouillon, 50 gr peultjes, 150 gr verse roomkaas met knoflook en kruiden, 2 dl slagroom, 1,5 dl melk, 2 el grove mosterd, peper, bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de worteltjes in plakjes, breng de bouillon aan de kook en blancheer de wortelplakjes samen met de peultjes 5 minuten. neem ze met een schuimspaan uit de bouillon en houd ze warm.
verkruimel de kaas en voeg deze samen met de slagroom, de melk en de mosterd toe aan de bouillon en laat de kaas al roerend smelten. breng de soep op smaak met wat peper. schep de groenten erdoor en warm goed door. verdeel de soep over vier borden en garneer met de bieslook
|
|
|