Kroket

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 ui
50 gram boter
60 gram bloem
3 dl visbouillon ( van een blokje of poeder)
100 gram Hollandse garnalen
scheutje citroensap
vers gehakte peterselie
peper en zout
1 flesje Calve Pikante Cocktailsaus

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Hak de ui fijn en fruit dit aan in de boter.Voeg al roerende de bloem toe en laat dit even kort garen. Meng beetje bij beetje al roerende de koude bouillon erdoor, breng dit al roerende aan de kook en laat even binden. Haal van het vuur af, meng de garnalen en het citroensap en gehakte peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.Verdeel het mengsel op een plateau zodat het sneller afkoelt, en laat dan goed opstijven in de koelkast.Verdeel de vulling in stukjes van 5 cm lang, maak de stukjes mooi rond en rol ze eerst door de bloem.Haal ze dan door het losgeklopte ei en wentel ze tenslotte door het paneermeel.Frituur de kroketjes in frituurolie of vet van 170?C met niet meer dan 6 tegelijk in ca. 3 minuten goudbruin.Laat ze nog even uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct met de pikante cocktailsaus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024