|
|
Avocado-dillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote avocado, gedroogde of verse dille,
4 eidooiers,0,6 dl citroensap of appelazijn of half om half, 125 gr. ongezouten boter,
peper,zout.
Voorbereiding:
Vruchtvlees uit avocado halen.
Bereidingswijze:
Vruchtvlees van avocado pureren. In keukenmachine eidooiers met dille zout en peper draaien. In steelpan citroensap aan de kook brengen.In draaiende machine langzaam bij eimengsel gieten. Boter laten smelten in steelpan en in draaiende machine bijvoegen. Avocadopuree toevoegen en afmaken op smaak met misschien nog zout en peper en eventueel iets zoetstof.
|
|
|