|
Aspergetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 gebakken taartbodempjes
12 g asperges
15 g boter (bakboter)
0.25 uien
1 ei
2 eieren (hardgekookt)
2.5 dl room
50 g kaas (gemalen)
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De asperges schillen, in stukken snijden en gaarkoken.
De room verwarmen, er de gemalen kaas doorroeren en vervolgens het losgeklopte ei. Op smaak brengen met peper en zout.
De ui fijnsnipperen en even aanfruiten in de boter. De hardgekookte eieren pellen en pletten.
De taartbodempjes bedekken met gekookte asperges en daarop het ui-eimengsel aanbrengen.
De vulling erbij gieten en de taartjes op 180 graden laten bakken totdat het mengsel stevig en goudbruin is.
|
|
|