|
|
Paprika-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
? 3 rode paprika′s
? 3 eetlepels olijfolie
? 2 theelepels paprikapoeder of evt 1 tl chilipoeder
? 1 kuipje smeerkaas
? 1 kruidenbouillonblokje
Voorbereiding:
Ui pellen en snipperen. Paprika′s wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In soeppan olie verhitten.
Bereidingswijze:
Ui en paprika ca. 3 minuten zachtjes bakken. Paprikapoeder, 3 dl water, smeerkaas en bouillonblokje toevoegen. Afgedekt ca. 10 minuten zachtjes koken. Soep in keukenmachine pureren en op smaak brengen met zout en peper. Soep door zeef wrijven (hoeft niet perse) en nog ca. 1 minuut verwarmen.
|
|
|