|
|
Spaghetti Met Olijven En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ansjovisfilets *
4 eetlepels olijfolie *
2 teentjes knoflook *
3 blaadjes verse basilicum *
? rode spaanse peper *
1 blik tomatenblokjes *
300 gram spaghetti *
zout *
15 zwarte olijven *
1 eetlepel kappertjes *
2 volle eetlepels verse peterselie *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de ansjovis uitlekken en hak ze fijn. Verwarm de ansjovis samen met de Spaanse peper en de geperste knoflook in een pan met de olijfolie en laat de vis als het ware smelten.
Voeg de tomatenblokjes er aan toe en laat dit 15 minuten sudderen. Kook de spaghetti in een pan met gezouten water half beet gaar. Giet af en doe de spaghetti bij de saus in de pan. Ontpit de olijven en doe deze er samen met de kappertjes erbij. Laat de spaghetti gaar worden en roer er tenslotte de in stukjes bescheurde basilicum en de geknipte peterselie door.
|
|
|