|
|
Garnalen In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram kleine gepelde garnalen
- grof zout
- 8 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook, gepeld en grof gehakt
- 1 gedroogde Spaanse peper, van zaadjes ontdaan en in twee stukken gesneden
- 1/2 theelepeltje paprikapoeder (pimenton)
- 1 eetlepel fijngehakte bladpeterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de garnaaltjes droog en bestrooi ze met grof (zee)zout. Laat ze een kwartiertje op kamertemperatuur staan. Verhit de olijfolie in de aardenwerken schaal en fruit hierin de knoflook en de Spaanse gedroogde peper, tot de knoflook goudbruin begint te worden. Let goed op dat het niet te hard met die knoflook gaat. Voeg dan de garnaaltjes toe en zet het vuur wat lager. Laat dit even pruttelen en blijf roeren tot de garnaaltjes gaar zijn (2 a 3 minuten). Strooi er de paprikapoeder, peterselie en nog wat zout over en dien onmiddellijk op.
|
|
|