|
|
Perzisch Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. half om half gehakt / 50 gr. gedroogde abrikozen / 2 sneetjes bruin brood / 1/4 kopje melk / 2 el. boter of olie / 2 tl. bruine suiker / 2 tl. citroensap / 1 el. fijngehakte peterselie / maizena of allesbinder / peper en zout.
Voorbereiding:
Laat de abrikozen een paar uur weken en snij ze dan in klein stukjes / Verkruimel het brood en laat het een half uur weken in de melk / Vermeng het gehakt in een grote kom met de abrikozen/de broodpap/bruine suiker/citroensap en de peterselie / Voeg peper en zout naar smaak toe / Kneed alles goed door elkaar en vorm er balletjes van zo groot als een ei.
Bereidingswijze:
Verhit de boter of olie in de braadpan en bak de balletjes rondom bruin / Voeg een kop warm water toe en laat het geheel een uurtje zachtjes sudderen Bind de saus desgewenst met wat maizena of allesbinder
|
|
|