|
|
Makkelijke Visschotel Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram visfilet, liefst twee soorten (bijvoorbeeld zalm en koolvis/kabeljauw)
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
25 g boter of margarine
3 el olijfolie
1 pak diepvriesspinazie (deelblokjes, 450 gram)
zout en peper
citroensap
Voorbereiding:
Snijd de visfilets in stukjes van 2 cm. Snipper de sjalot.
Bereidingswijze:
Verwarm de spinazie in de magnetron (of in een pannetjes) tot deze voldoende ontdooid is (hoeft niet te koken).
Verhit ongeveer 25 gram margarine of boter in de wok, laat deze uitbruisen en voeg dan 2 el olie toe. Roerbak, als de olie heet genoeg is, de stukjes vis voorzichtig gaar in 5 minuten. Probeer de vis heel te houden!
Breng op smaak met zout en peper. Schep de vis uit de pan en houd warm.
Voeg 1 el olie toe aan de wok, roerbak hierin de sjalotjes en de knoflook (geperst) circa 2 minuten. Voeg dan de ontdooide spinazie toe en roerbak circa 2 tot 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|